KENYA safari french roast 100g - CAPIME-coffee.com | 珈琲のある生活を提案するブランド

【KENYA safari french roast】 100g

【KENYA safari french roast】
ケニア　サファリ　
フレンチロースト
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強い日差しと肥沃な赤土が産みだすケニアの珈琲
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ケニアでコーヒーの栽培が始まったのは１９世紀末にキリスト教の宣教団が持ち込んだのが始まり。現在、輸出総額の40％になるなど重要な作物となっています。栽培エリアは赤道付近で標高が高く、スペシャリティコーヒー栽培に適した気候で、コーヒーの品質は極めて高くなっています。
特にこのケニア・サファリは焙煎度によって味わいが大きく変わります。浅煎りでは香り味わい共にとっても爽やかでカシスやグレープフルーツを思うほど。CAPIME coffeeでは、『深煎り』仕上げです。そうすることで、強い酸味が甘みへと変わり、うっとりするような芳香、力強い苦味やコク、そしてダークチョコのような甘味が前面に出てきます。余韻も後をひき、飲んだなぁと浸るほどです。温度が高い間は苦味が勝ちますが、温度が下がってくると甘みが顔を出してきます。温度変化による味わいもこの珈琲の楽しいところです。
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ミルクとの相性も◎砂糖を加えなくとも充分に甘さのあるラテになります。冷珈琲を作るには、濃い目にドリップして氷で急冷をします。キリリ且つしっかりとした味わいに仕上がります。ぜひ、ご賞味ください。
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精製　ウォッシュド
品種　SL28, SL34
標高　1,750m～1,900m
生産地域　キリンヤガ地区、キアンブ地区、ニエリ地区、ブンゴマ地区、ケリチョ地区
生豆原産国　ケニア
焙煎日：ご発送日前日もしくは当日

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・販売価格	810円
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