KENYA ENDEBESS ESTATE 100g - CAPIME-coffee.com | 珈琲のある生活を提案するブランド

【KENYA KENYA ENDEBESS ESTATE】 100g

KENYA safari french roast
ケニア　サファリ　
フレンチロースト
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強い日差しと肥沃な赤土が産みだすケニアの珈琲
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ケニアでコーヒーの栽培が始まったのは１９世紀末にキリスト教の宣教団が持ち込んだのが始まり。現在、輸出総額の40％になるなど重要な作物となっています。栽培エリアは赤道付近で標高が高く、スペシャリティコーヒー栽培に適した気候で、コーヒーの品質は極めて高くなっています。
CAPIME coffeeではこのケニアも『深煎り』仕上げ。深煎りにすることで生豆の持つ強い酸味が濃厚な甘みへと変わり、うっとりするような芳香、力強い苦味やコク、そしてダークチョコのような甘味が前面に出てきます。余韻も後をひき、飲んだなぁと浸るほどです。温度が高い間は苦味が勝ちますが、温度が下がってくると甘みが顔を出してきます。温度変化による味わいもこの珈琲の楽しいところです。

ケニアの豆は「ウォッシュド」精製が主ですが、贅沢に手間と集中力が必要な「ナチュラル」精製で仕上げられています。
そのため、ケニアな重厚感に加え、滋味深く熟れた果実感をたっぷり感じることが出来ます。

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ミルクとの相性も◎砂糖を加えなくとも充分に甘さのあるラテになります。
冷珈琲を作るには、濃い目にドリップして氷で急冷をします。キリリ且つしっかりとした味わいに仕上がります。
ぜひ、ご賞味ください。
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精製　ナチュラル
品種　SL28, SL34
標高　1,750m～1,950m
生産地域　ケニア北西部キタレ地区エンデベス農園
生豆原産国　ケニア
焙煎日：ご発送日前日もしくは当日

「カートボタンがない」＝品切れの印です。どうかお許しください。

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