[ k o i n o s a t o ]
packege produced by CAPIME coffee / 三松堂・津和野 (9個入り) ×５箱
津和野にある老舗和菓子処「三松堂」の古くから伝わる伝統羊羹。
約２cm角のキューブ型。
備中の赤小豆と最上の砂糖に寒天を使った羊羹の一種だが、
練り羊羹とは製法が異なる為、食感が全く違うお菓子に仕上がっている。
備中赤小豆の風味を大切にあっさりとした甘味の仕上がりと噛むとさくっとした歯ざわり。
そしてそのまま舌の上でころがしているとゆっくり溶けてゆくのが楽しめる上品な和菓子。
CAPIME coffeeの焙煎をしている私は昔から珈琲と和菓子の組み合わせが大好きだった。
この三松堂さんの作る餡子はとにかく甘さの加減が優しく絶妙。
珈琲のビターに優しく重なってゆく甘さの羊羹[ k o i n o s a t o ]を是非。
珈琲のお供に羊羹。
珈琲１杯にちょうど良い大きさ（キューブ型）に作っていただきました。
この[ k o i n o s a t o ]のパッケージはCAPIME coffeeのみでの販売です。
豆･･･岡山県備中産赤小豆
寒天･･･岐阜県山岡町産の細寒天
注）[ k o i n o s a t o ]の賞味期限について
このたびの販売分のkoinosato賞味期限は2024年5月1日です。
(尚、お届け時はクラフト袋にて密封しております。表示期日は密封時での賞味期限です。
クラフト袋を開封しましたら約10日前後にてお召し上がりくださいませ。
クラフト袋内に写真の黒箱koinosatoが入っております。)
[ k o i n o s a t o ] ５箱分